میوه با طعم هلو و اناناس
انبه از میوههای بسیار معطر و خوشبویی است كه طعم رسیده و تازه آن شبیه مخلوطی از طعمهای هلو و آناناس بوده و بسیار آبدار است. ممكن است رنگ زرد آن به اندازه میوههای دیگر زیاد توجه ما را به خود جلب نكند ولی خواص شفابخش آن میتواند ضامن سلامت انسان باشد.
این میوه در ابتدا گس و بعد ترش مزه شده و بر اثر زیاد ماندن روی درخت تدریجا شیرین میشود. بیشترین مصرف انبه در تهیه ترشی است كه ترشی آن اشتهاآور بوده و باید به همراه غذا سرو شود. انبه نهتنها میوه خوشمزهای است بلكه غنی از ویتامین های A و C و حاوی املاح معدنی پتاسیم و از همه مهمتر فسفر و آهن است.
همچنین این میوه سرشار از آنتیاكسیدان و فیبر بوده ولی در عوض سدیم آن كم است ضمن آن كه فاقد كلسترول و چربی اشباع است. نصف یك عدد انبه متوسط معادل یك واحد میوه است و 70 كالری انرژی دارد.
خواص دارویی انبه
انبه رسیده طبیعت گرم و انبه نارس طبیعت سرد دارد. انبه جزو میوههایی است كه سرشار از كارتنوئیدهاست كه در خون به میزان قابل ملاحظهای احتمال بروز سرطان رحم را كاهش میدهد و دریافت منظم این میوه از پیشرفت مجدد این بیماری جلوگیری میكند.
این میوه مسكن عطش بوده و حرارت بدن را كاهش میدهد و تب را پایین میآورد و به واسطه ویتامینA برای تقویت بینایی، پوست، غشاهای مخاطی و بافتهای نرم بدن بسیار موثر است.
از میوه و پوست انبه ترشی و مربا تهیه میكنند كه بسیار قابض و برای تقویت معده سودمند است و ترش آن به دفع سنگ كلیه و مثانه كمك میكند.
میوه انبه در معالجه اسهال بسیار مفید است همچنین خوشبوكننده دهان، بازكننده رنگ چهره و مقوی جسم و روح است.
انبه دارای مقدار زیادی اسید گالیك است بنابراین دستگاه گوارش را ضدعفونی و تمیز میكند و در ضمن ادرارآور بوده و سموم بدن را دفع میكند.
خوردن انبه سردرد، تنگی نفس و سرفه را از بین میبرد و تمیزكننده خون و تجدیدكننده جوانی و نشاط و قوه باه است.
مغز هسته انبه ضدانگل و اسهال و استفراغ بوده و برای تسكین آسم مفید است.
توجه: انبه چون گرم است برای گرم مزاجان مناسب نیست و مصرف ترش آن خصوصا با معده خالی ایجاد ناراحتی میكند. بنابراین بهتر است آن را بعد از غذا و ترشی آن را همراه با غذا میل كنید. هضم انبه برای بعضی از افراد سخت است و ممكن است ایجاد خارش و دمل نماید. در ضمن بهتر است پوست انبه را قبل از خوردن جدا كنید زیرا بعضی افراد نسبت به آن حساسیت دارند.
به نام خدا
